Hvad er forskellen på datomærkning: ”Bedst før” og ”Sidste anvendelsesdato”?
I fødevarebranchen er det utrolig vigtigt, at man datomærker sine fødevareprodukter med tydelige og læsbare koder. Fødevarer skal altid mærkes med ”Bedst før” dato eller ”Sidste anvendelsesdato”. Alle kender højest sandsynligt de to forskellige datomærkninger, og mange af os vælger helt sikkert også at smide vores varer ud, hvis datoen er overskredet – uanset om det er den ene eller anden mærkning – for man vil jo hellere være på den sikre side.
Men det er ikke altid nødvendigt at smide fødevarer ud, hvis datoen er overskredet – og det er både bedre for klimaet og pengepungen at holde lidt igen med at smide varer ud. Hvis varen er mærket med ”Bedst før”, er datoen nemlig vejledende, og man kan derfor sagtens spise den, hvis den ellers dufter og smager, som den plejer.
Hvis varen derimod er datomærket med ”Sidste anvendelsesdato”, er det meget vigtigt at smide varen ud, hvis datoen overskrides, da man ellers kan blive meget syg grundet sygdomsfremkaldende bakterier. Det er derfor essentielt, at datomærkningen ikke kan gnides af, og at den fremgår tydeligt, så forbrugeren ikke bliver alvorligt syg.
Dominos blækstråleprinter fra Ax-Serien til datomærkning giver altid tydelig og holdbar kodning og mærkning på fødevareprodukter. Med Dominos R-Serie af Vision Systemer er det også muligt automatisk at kontrollere og verificere, at koden står korrekt og er til stede. Som fødevareproducent slipper man derfor for tilbagekaldelser af produkter eller store bøder samtidig med, at man sikrer forbrugersikkerheden.
Der skal dog nævnes, at datoen ændres, når man bryder fødevareemballagen. Herefter er det vigtigt, at forbrugeren tjekker varens holdbarhed ud fra opbevaring og producentens yderligere anvisninger.
Men hvad så med datomærkningen, ”Mindst holdbar til”?
”Mindst holdbar til” er faktisk lidt det samme som ”Bedst før”. Der er desværre mange der misforstår ”Mindst holdbar til”, og de smider derfor fødevarer ud, når datoen er overskredet. Men som ”Bedst før” er denne dato også kun vejledende. Grundet misforståelsen vil ”Mindst holdbar til” med tiden bliver udfaset til fordel for ”Bedst før”.
Læs hvordan stregkoder kan anvendes i kampen mod madspild.
Fødevarer uden datomærkning
Nogle fødevarer er vurderet til ikke at kunne blive for gamle, og derfor er de simpelthen ikke mærket med en dato. Det kan eksempelvis være eddike, sukker, salt og vin. Frugt og grøntsager er heller ikke datomærket, men det er ikke fordi, de ikke kan blive for gamle. Det er fordi, det er for omstændigt at vurdere, hvornår det bliver gammelt, da det blandt andet afhænger af opbevaringen.
Kilde: Fødevarestyrelsen.dk
Brug for hjælp med datomærkningen?
Vi har hjulpet mange fødevareproducenter med at vælge den rette løsning til deres kodning og mærkningsbehov, således de overholder de lovpligtige krav, der blandt andet skal sikre forbrugerne. Skal vi hjælpe jer?
